LAS ABUELAS DE SEVIL

Es la producida del néctar de la flor de romero , es de color blanco a oro pálido y de aroma muy agradable. Actúa contra las enfermedades hepáticas, epilepsia, reumatismo, gota, cirrosis, debilidad, vértigos y otras. Es una miel de mesa aromática excelente y además es muy apreciada por los consumidores, ya que es una miel única y difícil de producir, debido a que el romero sólo crece en grandes masas en las zonas que tienen un clima típicamente mediterráneo.

Es la producida por el néctar de la flor de romero y tomillo, es de color dorado y se recolecta después de la de romero (últimas flores del romero y floración fuerte del tomillo). Es idónea en faringitis, amigdalitis, etc, y es tonificante.

Orujo de Colongo

- Clase: Aguardiente de uva del Somontano.
- Grado: 45º
- Tipo de envase: Botella de vidrio transparente de 0,5 litros.
- Composición: Orujo natural obtenido de los orujos de uvas del Somontano mediante alambique tradicional de cobre.
- Gastronomía: Digestivo.

Orujo de Hierbas de Colungo.

- Clase: Aguardiente de uva del Somontano con hierbas naturales.
- Grado: 30º
- Tipo de envase: Botella de vidrio transparente de 0,5 litros.
- Composición: Aguardiente obtenido de los orujos de uvas del Somontano y de una selección de hierbas naturales mediante alambique tradicional de cobre.
- Gastronomía: Digestivo.

SIERRA SEVIL EN ACEITE DE OLIVA

Es queso de Sierra de Sevil (ver sus características) con un periodo de maduración mínima de 3 meses.

Una vez superado el proceso de maduración se trocea y se envasa en tarros de cristal de cierre hermético, añadiendo aceite virgen de oliva, hierbas y pimienta. Una vez envasado se somete a un proceso de maceración mínima de un mes.

Estuche de 3 variedades de aceite virgen extra de 250 ml cada botella.
Variedad Verdeña, Negral y Alquezrana tipica del Somontano.

La Mermelada de Pimientos rojos combina carnes, caza todo tipo de pescados , así como aliños para ensaladas

Vino rosado Sevil 2010

D.O. SOMONTANO
VARIEDADES DE UVA: Cabernet Sauvignon
VENDIMIA: Manual , a finales de septiembre

Oferta en caja de 6

Nota de Cata
Vista: Picota amoratado con rasgos jóvenes.
Nariz: Fino, de buena intensidad, nota floral, resinas, fruta roja madura y toque especiado. Expresivo.
Boca: Fluido, de cuerpo medio, sabroso, con cierta golosidad, tanino ligeramente marcado, paso aromático y final con ligera nota vegetal.
Temperatura de servicio: 15º C
Tiempo de conservación: Hasta 2011

 

Variedades:
Syrah 80%
Cabernet Sauvignon 20%
Vendimia:
Finales de Agosto para la Syrah
y primera quincena de septiembre
para la Cabernet.
Vendimia a mano con la salida del sol
y recepción de uvas en bodega
con el rocio de la mañana.
Color:
Rojo atintado intenso
con tonos azules y violetas.
Aroma:
Intensidad muy alta,
frutado de mora, arándanos y ciruela pasa,
tinta y lacteados.
Ligero yodo que se acentúa
con su permanencia en botella.
Boca:
Retronasal potente que reproduce
la fase olfativa.
Ataque suave, vino con cuerpo y estructura,
sabores amplios de mora,
ciruela, yodo y excelente tanino equilibrado.
Post- gusto largo de ciruela y lacteado.
Maridaje:
Carnes y quesos.
Temperatura de servicio:
13 grados //