LAS ABUELAS DE SEVIL

Queso elaborado de forma artesanal con leche de oveja cruda cuajada.
El resultado es una pasta prensada de color marfil y pequeños ojos distribuidos por toda la superficie, con una maduración superior a los cien días y que da un aroma y un sabor profunda. Su temperatura ideal de consumo es de 20º.
Peso neto: 400 grs.

SIERRA SEVIL EN ACEITE DE OLIVA

Es queso de Sierra de Sevil (ver sus características) con un periodo de maduración mínima de 3 meses.

Una vez superado el proceso de maduración se trocea y se envasa en tarros de cristal de cierre hermético, añadiendo aceite virgen de oliva, hierbas y pimienta. Una vez envasado se somete a un proceso de maceración mínima de un mes.

SAN PELEGRÍN

Queso de cabra elaborado artesanalmente con leche de cabra cruda y cuajos de origen animal, pasta prensada, conteniendo un 45% de materia grasa.

SIERRA DE SEVIL

Queso de cabra elaborado con leche de cabra pasteurizada, de pasta prensada, de una textura cerrada (sin ojos en la pasta), conteniendo un 45% de materia grasa.