LAS ABUELAS DE SEVIL

ALODIA Alcañón

100% Alcañón de antiguas vides cultivadas de forma tradicional

ALODIA Rosado Parraleta

100% Parraleta de Cultivo Ecológico.

ALODIA Cruz de Los

Cabernet y Garnacha de cultivo ecológico (Los porcentajes pueden variar cada año)

ALODIA Tinto Seducción

75% Syrah y 25% Parraleta de Cultivo Ecológico

Vino Sevil tinto joven 2008

D.O. SOMONTANO

VARIEDADES DE UVA: Cabernet Sauvignon y Merlot

Vino rosado Sevil 2008

D.O. SOMONTANO
VARIEDADES DE UVA: Cabernet Sauvignon
VENDIMIA: Manual , a finales de septiembre

Oferta en caja de 6

Nota de Cata
Vista: Picota amoratado con rasgos jóvenes.
Nariz: Fino, de buena intensidad, nota floral, resinas, fruta roja madura y toque especiado. Expresivo.
Boca: Fluido, de cuerpo medio, sabroso, con cierta golosidad, tanino ligeramente marcado, paso aromático y final con ligera nota vegetal.
Temperatura de servicio: 15º C
Tiempo de conservación: Hasta 2011

 

Variedades:
Syrah 80%
Cabernet Sauvignon 20%
Vendimia:
Finales de Agosto para la Syrah
y primera quincena de septiembre
para la Cabernet.
Vendimia a mano con la salida del sol
y recepción de uvas en bodega
con el rocio de la mañana.
Color:
Rojo atintado intenso
con tonos azules y violetas.
Aroma:
Intensidad muy alta,
frutado de mora, arándanos y ciruela pasa,
tinta y lacteados.
Ligero yodo que se acentúa
con su permanencia en botella.
Boca:
Retronasal potente que reproduce
la fase olfativa.
Ataque suave, vino con cuerpo y estructura,
sabores amplios de mora,
ciruela, yodo y excelente tanino equilibrado.
Post- gusto largo de ciruela y lacteado.
Maridaje:
Carnes y quesos.
Temperatura de servicio:
13 grados //

Vino rosado Sevil 2008

D.O. SOMONTANO
VARIEDADES DE UVA: Cabernet Sauvignon
VENDIMIA: Manual , a finales de septiembre

Variedades:
Parraleta 70 %
Cabernet Sauvignon 20%
Syrah 10%
Vendimia:
Finales de Agosto para la Syrah,
primera quincena de septiembre para la Cabernet
y mediados de septiembre para la Parraleta.
Vendimia a mano con la salida del sol
y recepción de la uva en bodega
con el rocio de la mañana.
Color:
Rojo cereza intenso con tonos violetas.
Aroma:
Intensidad alta, fruta de cereza y mora,
ligero cacao,vainilla y tostados de la madera,
en particular sobresale el aroma metálico,
fenólico y floral típicos de la variedad.
Boca:
Retronasal potente en el que destacan
los aromas florales,
así como la vainilla y tostados.
Suave en ataque, paso con sabores a mora,
vainilla y tostado; destacando la acidez,
el tanino dulce y su estructura ligera que proporciona
finura, características de la variedad.
Persistente de mora, metálico y tostado.
Maridaje:
Todo tipo de carnes
Temperatura de servicio:
14 grados //