ALODIA Alcañón
100% Alcañón de antiguas vides cultivadas de forma tradicional
Bodega Alodia
Código: 1014
9,80 €
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Descripción
Características
| QUE: | 100% Alcañón de antiguas vides cultivadas de forma tradicional (*) |
| COMO: | Vendimia manual seleccionada. Doble selección en bodega racimo a racimo e inclusive grano a grano. La uva es despalillada y macera con los hollejos a baja temperatura durante unas horas Tras un prensado suave realiza una criofermentación a muy baja temperatura para extraer el máximo potencial aromático y alcohólico. Una fracción del mosto fermenta en barricas nuevas de roble americano con el fin de obtener una mayor complejidad en el vino final. |
| PORQUE: | Por su llamativo color amarillo verdoso, por su potencia y calidad aromática destacando el frescor inicial de las impresiones cítricas sobre un telón de fondo ahumado, dando paso a recuerdos de frutas de carne blanca, plátano, almíbar, canelas, coco, con prolongado final avainillado, todo ello formando un conjunto equilibrado, complejo en matices, aromas y sensaciones |
